쌀뜨물의 위력 1.냄새제거 1) 밀폐용기의 배어 있는 냄새를 김치를 담아 둔 용기나 생선비린내가 나는 그릇이나 용기에 쌀뜨물을 붓고 이틀정도두면 냄새가 싹 가신다. 2)도마에 밴 불쾌한 냄새 쌀뜨물에 30분가량 담갔다가 스펀지로 구석구석 문지르고 물로 닦아낸다. 2.기름때 제거 (천연세제) 기름기..

胃에 좋은 飮食과 나쁜 飮食 위는 침묵의 장기인 간과는 달리 자신의 '심기'를 곧잘 드러낸다. 스트레스를 받을 때나 거북한 음식을 먹었을 때 금세 불편한 증상을 표출하는 것이다. 위는 음식을 으깨 위액과 섞고 50분쯤 머물게 한 뒤 소장으로 밀어낸다. 또 매일 2~3ℓ나 되는 위액을 분비, 소화를 돕는..

과일-野菜 많이 먹어라 “잘 먹고도 살을 빼려면…” “엄격한 다이어트보다 효과적” 미 연구팀 과학적 입증 열량계산 부담 끝… “검은콩 펩타이드도 감량에 탁월” “살을 빼려면 과일과 야채를 충분히 섭취하라.” 과일과 야채를 많이 먹으면 음식을 충분히 먹고도 살을 뺄 수 있다는 연구 결과..

오래살려면 아침을 꼭 먹어라 전세계 100세인 조사··· 아버지 장수여부가 영향 “전세계 100세인은 아침밥을 거르지 않습니다.” 7~8일 전북 순창에서 열리는 ‘국제 100세인 심포지엄’ 참석을 위해 방한한 미국 조지아대 레너드 푼) 교수는 6일 서울대병원에서 기자회견을 갖고 이같이 밝혔다. 푼 ..

수박씨가 몸에 좋다 수박에는 소변을 잘 볼 수 있도록 돕는 아미노산의 일종인 시트룰린이 많이 함유돼있다. 그래서 신장기능이 떨어지거나 몸이 자주 붓는 사람들에게 적격이다. 암 발생을 억제하며 동맥 속에 이물질이 쌓이는 것도 방지한다. 또 수박씨는 콜레스테롤이나 나쁜 지방질을 깨끗하게 ..

꿀이 몸에 좋다는 것은 상식인데 계피 가루를 섞어서 먹으면 여러 가지 병에 효험이 있다구요? 인도의 전통 민속의학인 아유르베다 라는 5천년의 역사를 가진 세계에서 가장 오래된 의학인데 이 아유르베다 의학에 따르면 꿀과 계피가루를 일정비율로 섞은 것을 꾸준히 장복하면 심장병이나 관절염, ..

담배의 유해성분을 조금이라도 중화시키려고 과일이나 야채를 드신다면 잘 골라서 드셔야 합니다. 오렌지, 감, 귤, 호박, 당근, 살구 같이 비타민 A의 전구체인 <베타 카로틴>이 많이 든 과일이나 야채류는 흡연 중인 상태에서는 들지 않는 것이 좋습니다. 담배의 유해성분이 베타 카로틴을 변형, ..

라면 끓일 때 食醋 한스픈 넣기 라면 끓일 때 올라오는 거품의 대부분은 전분질이다. 전분질은 물에 녹지 않기 때문에 물 위에 뜨게 된다. 전분은 쓴맛을 내는 성분이 빠져 나오는 것이라 몸에도 좋지 않다. 이런 거품을 없애는 방법은 식초를 넣는 것이다. 라면에 식초를 넣으면 감칠 맛이 더할 뿐만 아..

떡국은 왜 비스듬이 썰까? 가래떡 외에도 파, 당근 등의 길쭉한 요리재료들은 대부분 어슷썰기를 한다. 그 이유는 요리재료의 면적을 적당하게 해서 먹기도 편하게 하고 요리가 잘 익도록 하기 위해서다. 그리고 요리재료를 썰 때 요리재료를 잡고 동그랗게 써는 것보다 어슷썰기를 하면 팔에 힘도 덜 ..

분 류 맞 는 음 식 태음인 곡류 : 밀, 콩, 고구마, 율무, 수수, 땅콩, 들깨, 설탕, 현미. 육류 : 쇠고기, 우유, 버터, 치즈. 해물 : 간유, 명란, 우렁이, 뱀장어, 대구, 미역, 다시마, 김, 해조류. 과일 : 밤, 잣, 호두, 은행, 배, 매실, 살구, 자두. 채소 : 무, 도라지, 당근, 더덕, 고사리, 연근, 토란, 마, 버섯. 소음..