요리솜씨 확 티나게 하는 것이 바로.. “양념장의 비법” 이라는사실!! 우리 주부님들 너무나 실감하시죠. 같은 재료, 같은 방법인데도 왜 내가 만든 것은 제대로 맛이 나지 않을까?? 고민하는 주부님들.. 많으실거예요.. 일단, 원조의 참맛을 그대로 재현하려면.. 요리할 때마다 맛이 달라지는 양념 스..

고추 오일 재료 _ 굵은 고춧가루 ¼컵, 식용유 1컵 만들기 1 팬에 식용유를 담고 120℃가 되도록 한다. 2 식용유에 굵은 고춧가루를 넣고 주걱으로 젓는다. 3 거품이 생기면서 끓으면 바로 불을 끈다. 4 ③을 고운 체에 거른 후 유리 용기에 담는다. 파 오일 재료 _ 대파(흰부분) 1뿌리, 식용유 1컵 만들기 1 ..

자주 먹는 요리 레시피 한 식 김 치 밥 이유식 . 음료 갈비찜 등심볶음 소고기 콩나물 붂음 간장소스 채소붂음 콩비지찌게 굴조림 쇠고기 깻잎전 닭 불고기 도토리묵 무침 도토리 전 두부 굴 찌게 무굴생채 무당근초절이 밤조림 사과설기떡 삼치조림 생선찜 아구찜 연두부 명란젓찌게 조..

맛있는 아이 반찬＆간식 키 쑥쑥~ 두뇌 성장에 좋은~ 얼마 전 불량 만두 파동에 이어 과자에 나트륨이 지나치게 많이 들어 있다는 보도는 엄마들의 마음을 서늘하게 합니다. 나트륨 과다복용은 신장에 부담을 주고 고혈압 등 소아성인병을 일으키는 원인이 된다고 하니까요. 무엇 하나 밖에서 사먹이..

웰빙 조리법 추석 식단, 어떻게 하면 몸에 좋은 토종 음식을 먹는 ‘기회’로 활용할 수 있을까. 조금만 신경쓰면 칼로리도 줄이고, 몸에도 좋은 ‘웰빙 식단’이 될 수 있다. 간단한 웰빙 조리법. ◆비만의 적(敵), 기름 적게쓰는 법 칼로리는 대부분 기름에 녹아있다. 웰빙 조리법의 핵심은 기름 사용..

김치 건강학 ***요구르트보다 많은 유산균 유산균이 풍부한 요구르트가 장수 식품이란 것은 널리 알려진 사실. 유산균 발효 식품인 김치에는 유산균이 요구르트보다 훨씬 많이 들어있다. 한 숟갈에 유산균 수가 1억 마리에 달한다. 김치의 유산균은 먼저 김치 속에 들어있을 지도 모를 식중독균 등 유..

- 동물의 간 소의 간은 비타민과 단백질이 많아 탈모를 예방해 줍니다. - 당근 당근에 들어있는 카로틴은 우리 몸 안에서 비타민A로 바뀌어 두피가 건조해짐을 막아 탈모 원인중의 하나인 건조성 두피를 막아줍니다. - 시금치 시금치는 옛날부터 강장보혈에 효과가 있는 채소로 알려져 있으며, 사포닌..

과일 껍질 이용한 아이디어 살림법 버리면 쓰레기, 잘 쓰면 살림 도우미! 과일을 먹은 후 남은 껍질을 잘 활용하면 요긴한 살림 도우미가 된다.입욕제, 팩, 세제 등 요모조모 쓰임새 많은 과일 껍질 활용법. 수박 수박 껍질의 흰 부분은 보습·진정 작용이 있다. 피부가 거칠거나 햇볕에 그을렸을 때 수..

하루 사과 한개면 '얼짱ㆍ몸짱' 사과의 계절, 가을이 왔다.8월 중순 이후 출시되는 아오리를 시작으로 9월 초부터는 홍로, 홍월, 홍옥 등 '홍'자 계열 품종들이 본격적으로 시장에 나온다.부사는 10월 중순께부터 출시되기 시작해 겨울부터 이듬해 봄까지 저온저장해 시장에 유통된다. 약간 떫은 맛이 남..

♣♣ 人蔘뿌리 效能의 5 倍 ♣♣ 인삼의 효능이 우수하다는 것이 알려지면서 세계각국에서 인삼에 대해 계속적인 연구를 실시하고 있다. 인삼의 약리적 효능은 지금까지 알려진것과 달리 뿌리보다 꽃봉우리에 훨신 많은 것으로 중국의 신화사 통신이 발표했다. 신화사 통신은 유럽의 유명한 생명과학..