몸이 맑아지는 해독요리 우리 주위에서 흔히 볼 수 있는 식품 중에는 약이 되는 귀한 것들이 있다. 단지 그 효능을 알지 못해 무심코 지나칠 뿐. 매일 먹는 쌀은 몸에 해로운 활성산소를 제거해주며, 지금 한창 물오른 토마토는 숙취를 풀어주고, 반찬으로 자주 등장하는 우엉은 위장의 박테리아를 제..

식탁 위의 종합 영양제 - 잡곡밥 오곡백과가 무르익는 가을은 식보(食補)를 하기에도 최적의 계절이다. 주식인 쌀밥에 다양한 곡류를 섞어 먹는 것이 건강에 유익하다는 것은 잘 알려진 사실. 잡곡밥.보리밥.콩밥을 백미밥 대신 식탁에 올리는 가정이 늘어나는 것은 이런 이유에서다. 인제대 식품생명..

갈증과 열 없애는 참외, 목 마르고 피곤할 땐 참외를 칼륨이 많아 알칼리성 식품으로 여름철 발한으로 산성체질이 되기 쉬운 때 이를 막아주며, 비타민과 과당이 풍부하여 피로를 없애주고 갈증을 해소해주는 참외에 대해 알아본다. 모과 하면 무슨 생각부터 떠오르세요? 못생긴 과일, “어물전 망신..

장수음식 01. 붉은 사과가 유방암 예방 사과에는 섬유질, 칼륨, 비타민C 등 무기질이 많이 함유돼 있고 폴리페놀성분은 성인병을 예방한다. 또 붉은 색 껍질 속에 든 캠페롤과 케르세틴성분은 유방암 세포에 영양을 공급하는 혈관의 단백질 성분을 차단해 암이더 자라지 못하도록 하는 역할을 한다. 폐..

식초의 효능 음료처럼 마시면 약이 되는, 몸에 좋은 천연 식초 6 포도 식초 포도 식초는 은은하고 향긋한 맛과 향 덕분에 신 것을 싫어하는 사람들에게도 인기다. 포도 식초에는 각종 유기산과 비타민, 효소 등이 풍부해 장을 깨끗하게 하는 데 도움이 된다. 따라서 변비와 비만을 예방할 수 있고 맑은 ..

소식…80%만 채우면 의사가 필요없다 [커버스토리]소식…80%만 채우면 의사가 필요없다 잘 먹고 잘 사는 것은 인간의 보편적인 욕망이다. 여기에서 ‘잘 먹고’라는 말의 해석은 개개인마다 차이가 날 수 있다. 음식으로 배를 가득 채울 것인지, 배부름 대신 몸이 편안하도록 먹을 것인지 등이다. 의사(..

약과 음식의 궁합 약을 먹을 때 특별히 먹지 말아야 하는 음식들이 있다. 이들 약과 음식은 상극이라 약효와 음식의 영양분을 서로 파괴하는 성질이 있으므로 피하는 것이 좋다. ▲수면제나 항불안제, 진정제, 기침 감기약 등은 술과는 완전히 상극. 술과 함께 먹으면 증상이 더 악화된다. ▲기침약에 ..

몸 속까지 데워 주는 熱 요리 추운 겨울에는 뭐니뭐니 해도 몸을 따뜻하게 할 수 있는 요리가 최고. 따끈한 어묵 국물이나 차 한 잔 마시는 것도 도움이 될 수 있지만 그보다는 몸에 열(熱)을 만들고 유지할 수 있는 요리라면 더욱 좋지 않을까? 고추, 양파, 마늘, 부추 등 몸에 열을 내는 대표적인 재료 6..

변비에 좋은 음식 변비탈출은 식이섬유를 잘 섭취하는 것이 관건입니다. 섬유질을 많이 섭취할 수 있는 식단을 구성해 보세요. 식이섬유는 하루 약 25-30g 정도 섭취하는 것이 권장량입니다. 밥은 가능하면 현미밥으로 드시고, 밥에는 꼭 콩을 많이 많이 넣어서 드세요. 서리태든 완두콩이든 사람의 소..

여성 냉증에 좋은 음식 찹쌀, 콩, 검은깨, 미꾸라지, 마늘, 생강 같은 음식을 늘 먹는 것이 좋다. 반면 냉면, 생맥주, 보리밥, 돼지고기, 밀가루 등은 몸을 차갑게 하는 대표적인 식품이므로 피한다. *찹쌀 - 열이 많은 식품으로 식욕부진이나 소화불량에도 효과적. 밥을 할 때 쌀과 함께 적정량의 찹쌀을 ..