꿀이 몸에 좋다는 것은 상식인데 계피 가루를 섞어서 먹으면 여러 가지 병에 효험이 있다구요? 인도의 전통 민속의학인 아유르베다 라는 5천년의 역사를 가진 세계에서 가장 오래된 의학인데 이 아유르베다 의학에 따르면 꿀과 계피가루를 일정비율로 섞은 것을 꾸준히 장복하면 심장병이나 관절염, ..

담배의 유해성분을 조금이라도 중화시키려고 과일이나 야채를 드신다면 잘 골라서 드셔야 합니다. 오렌지, 감, 귤, 호박, 당근, 살구 같이 비타민 A의 전구체인 <베타 카로틴>이 많이 든 과일이나 야채류는 흡연 중인 상태에서는 들지 않는 것이 좋습니다. 담배의 유해성분이 베타 카로틴을 변형, ..

라면 끓일 때 食醋 한스픈 넣기 라면 끓일 때 올라오는 거품의 대부분은 전분질이다. 전분질은 물에 녹지 않기 때문에 물 위에 뜨게 된다. 전분은 쓴맛을 내는 성분이 빠져 나오는 것이라 몸에도 좋지 않다. 이런 거품을 없애는 방법은 식초를 넣는 것이다. 라면에 식초를 넣으면 감칠 맛이 더할 뿐만 아..

떡국은 왜 비스듬이 썰까? 가래떡 외에도 파, 당근 등의 길쭉한 요리재료들은 대부분 어슷썰기를 한다. 그 이유는 요리재료의 면적을 적당하게 해서 먹기도 편하게 하고 요리가 잘 익도록 하기 위해서다. 그리고 요리재료를 썰 때 요리재료를 잡고 동그랗게 써는 것보다 어슷썰기를 하면 팔에 힘도 덜 ..

분 류 맞 는 음 식 태음인 곡류 : 밀, 콩, 고구마, 율무, 수수, 땅콩, 들깨, 설탕, 현미. 육류 : 쇠고기, 우유, 버터, 치즈. 해물 : 간유, 명란, 우렁이, 뱀장어, 대구, 미역, 다시마, 김, 해조류. 과일 : 밤, 잣, 호두, 은행, 배, 매실, 살구, 자두. 채소 : 무, 도라지, 당근, 더덕, 고사리, 연근, 토란, 마, 버섯. 소음..

분 류 맞 는 음 식 태음인 곡류 : 밀, 콩, 고구마, 율무, 수수, 땅콩, 들깨, 설탕, 현미. 육류 : 쇠고기, 우유, 버터, 치즈. 해물 : 간유, 명란, 우렁이, 뱀장어, 대구, 미역, 다시마, 김, 해조류. 과일 : 밤, 잣, 호두, 은행, 배, 매실, 살구, 자두. 채소 : 무, 도라지, 당근, 더덕, 고사리, 연근, 토란, 마, 버섯. 소음..

1. 포도 복숭아 등 싱싱한 과일을 많이 먹자. 여드름 피부의 경우 음식으로 큰 효과를 바라기 보다는 완화시킬 수 있는 기본 요건을 만들어주는 것이 중요하다. 지방과 당이 많은 음식을 피하고 비카민 A,C를 피부에 지속적으로 공급해줌으로써 여드름을 완화시킨다. 2. 도라지 무침 도라지 뿌리는 곪기 ..

일산화탄소 중독을 풀어주는 황태 황태는 메티오닌이라는 아미노산이 풍부한데 이는 숙취를 해소하여 간을 보호하는 기능이 있다. 또 일산화탄소 중독을 풀어줄 정도로 해독 효과가 뛰어나다 . [재료] 황태 2마리, 양념장(고추장·물 3큰술씩, 고춧가루·맛술·다진 마늘· 물엿·깨소금·참기름 1큰..

숙취 해소에 으뜸! 오이 오이는 엽록소가 많아서 간에 있는 독소를 풀어주는효과가 있다. 또 아스코로비나제 성분은 숙취를 해소해주는 효능이 뛰어나다. 오이나물 [재료] 오이 2개, 소금 1큰술, 식용유 2작은술, 양념(다진 파·깨소금 2작은술씩, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 실고추 약간), 통깨 약간 ..

간의 독소를 빼주는 미나리 엽록소가 풍부해 간의 독소를 빼주는 기능이 있으며 혈압과 열을 내리고 구토, 변비에 효과 있는 대표적인 해독식품이다. 즙을 내어 먹어도 효과적 조기미나리매운탕 [재료] 조기 2마리, 무 200g, 두부 ⅓모, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 대파 ½대, 돌미나리 100g, 양념장(고춧가루 ..