사랑과 음식 남성의 정자 생성량은 18세쯤 최고가 돼 25세쯤부터 조금씩 감소한다. 우리 남정네가 뱀, 자라, 사슴피, 해구신 등을 마구 먹어 치우는 이유도 예전 같지 않은 정력 때문이다. 고대 그리스와 로마인은 고환과 모양이 비슷한 생굴을 으뜸으로 쳤다. 희대의 바람둥이 카사노바는 매번 식사 때..

껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어 얼리기만 하면그대로 과일 얼음이 만들어진다. 입 안에서 살살 녹여 먹는 시원한 과일 얼음은 가까운 곳에 나들이 갈 때 가져가면 더욱 좋다. 과육 부분만 먹기 좋은 모양과 크기로 썬 뒤 얼린다. 씨를 모두 빼내고 얼리면 갈아서 먹을 때 더욱 편하다. 얼린 뒤에..

고대 로마에서는 아기가 태어난 지 8일이 지나면 소금을 입술에 뿌려주는 관습이 있었는데 이는 어린 아기를 악한 기운으로부터 보호하기 위한 행위였다고 한다. 이처럼 소금은 과거부터 비단 음식의 맛을 내는 재료 뿐 아니라 여러 가지 수단으로도 사용돼왔다. 그 똑똑한 소금 사용법을 공개한다. ..

요즘 유행 '검은 식품'의 비밀 ◇ 콜레스테롤 낮추는 색소… 노화 막고 성기능 높여 식탁 위의 '검은 색 돌풍'. 검은 색깔의 식품이 성인병 예방과 다이어트에 좋다는 소문이 퍼지면서 검은 깨 두유, 검은 콩 우유, 흑미 밥, 검은 콩 국수 등이 식탁을 점령하고 있다. 여기에 '장희빈의 연인' 숙종이 즐겼..

사람은 나이가 들수록 쓰는 에너지량이 줄어든다. 그래서 먹는 양을 그대로 유지하더라도 지방이 쌓이기 쉽고, 남자보다 근육량이 부족한 여자는 더욱 그러하다. 이를 예방하기 위해서는 정제된 곡물로 만들어진 시리얼이나 빵보다는 밥이 좋고, 백미로 지은 밥보다는 잡곡이나 현미가 좋다. 단백질..

만병통치약 매실요리&건강법 6월의 웰빙 먹을거리 주인공 만병통치약으로 불리는 매실이 제철인 6월. 더구나 매실, 설탕, 소주만 있으면 다양한 요리가 되기 때문에 만들기도 간편하다. 다양한 매실 요리와 생활 속의 매실 건강법. 과일약 매실 매실은 봄과 여름에 항상 가까이 두어야 할 식품 중 하..

위와 폐를 다스리고, 기침/가래/진통/해열에 좋은 둥글레/더덕/도라지 ※ 둥글레 '옥죽', '위유'라고 합니다. 맛은 달고 성질은 평합니다. 폐경과 위경에 작용하여 기침을 멈추게 하는 데 좋습니다. 또한 음을 보하고 몸에 진액을 풍부하게 하는 역할을 합니다. 임상 결과 강심 작용을 하고, 혈당량을 낮..

이뇨/부종/복수에 좋은 팥죽 소두, 적소두라고 부르는 팥은 구체적인 시기는 분명치 않지만 중국으로부터 들어온 1년생의 곡물이며, 일본에서는 약용으로써가 아니라 식용으로만 썼다고 합니다. 과자나 떡 속의 고명, 혹은 팥밥, 팥죽 등의 재료로서, 대두와 함께 우리의 식생활 속에 빼 놓을 수 없는 ..

두뇌를 좋게 하는 음식 13가지 두뇌를 좋게 하는 음식 13가지 . 감자 감자는 주식으로 활용해도 좋을 정도로 영양이 좋아 체격을 튼튼하게 하는 건강식품입니다. 감자에는 비타민 C, E, 철분이 풍부하며, 기억력과 사고력을 향상시키는 비타민 B₁과 B₂가 들어있습니다. 대표적인 알칼리성 음식으로 꾸..

위험한 음식vs건강한 음식.. 그 한 끝 차이를 말하다 여기, 두 권의 책이 있다. 하나는 음식이 독이 될 수 있음을 말하고, 하나는 약이 될 수 있음을 말한다. 결국, 우리가 입으로 먹고 마시는 것들이 얼마나 중요한가에 대한 이야기를 다른 방식으로 풀어내고 있는 것이다. 먹지 말아야 할 것과 반드시 ..