와인 눕혀둬야 숙성에 도움 오크통을 눕혀서 보관하는데는 나름대로 이유가 있다. 첫 번째 소량의 산소가 와인속으로 들어가 와인을 숙성시키기 때문이다. 만약 오크통을 세워서 보관하면 많은 양의 산소가 와인을 산화시켜 맛을 나쁘게 한다. 따라서 코르크 마개가 항상 젖어 있도록 보관해야 한다. 두 번째 그냥 간편하다는 것도 한가지 이유. ​ 위스키도 마찬가지이고 와인 역시도 마찬가지이다. 굴려서 옮기거나 돌릴 때 간편하고 ​최소의적재공간으로 안전하게 겹쳐 쌓기도 편하기 때문이다. ​ 와인은 오래된 것일수록 맛있다? NO 와인 라벨에 표기된 포도 수확 연도가 오래 될수록 좋은 와인이라고 생각하는 사람들이 많다. 수확 연도에 따라 선택해야 하고 피해야 하는 와인이 구분된다는 고정관념을 가진 사람도 있다. 하지만 대..

綠茶 每日 마시면 前立腺癌 危險 "뚝" 녹차를 매일 마시는 남성들은 녹차를 마시지 않는 남성들에 비해 전립선암에 걸릴 위험이 3분의 1밖에 안된다는 새로운 연구보고서가 나왔다. 호주 퍼스 소재 커틴대학과 중국 황조우시 저장암병원의 연구진은 국제암저널 최신호에 발표한 보고서에서 약 400명의 ..

수분이 우리 몸에서 하는 역할은 크게 다섯 가지이다. ▶몸의 대사를 돕고 ▶산소나 영양분을 운반하며 ▶불필요해진 성분을 배설하고 ▶체온을 조절하고 ▶체액을 조절하는 역할을 한다. 따라서, 수분은 피부를 촉촉하게 가꿀 뿐만 아니라 피부를 건강하게 만들고 피부세포가 필요로 하는 물질이 오..

술얘기 몇 토막 몹시 취한 두 사나이가 하늘을 쳐다보며 시비가 붙었다. 한 사나이가 “지금은 아침이다. 그러니까 저기 떠오르는 건 해”라고 하자 또 한 사나이는 “천만의 말씀. 지금은 저녁이야. 그러니까 달이 뜨는 거야”라고 우겼다. 마침 그 앞을 비틀거리며 지나는 사나이에게 물었다. “저기..

맥주+닭튀김 살만 쪄요 폭탄주도 잘라 드세요 [조선일보 임호준 기자] 술에 관한 ‘비법(秘法)’들이 난무하지만 술은 적게 마시는 게 상책이다. 그러나 어쩔 수 없이 마셔야 한다면 마시는 술의 특성과 적합한 안주 등을 제대로 알고 마셔야 술로 인한 고통을 최소화할 수 있다. 소주, 맥주, 양주, 와인..

​ 커피, 그윽한 향 ‘검은악마’ 의 유혹 △ 커피에 들어있는 카페인은 ‘활력과 중독’이란 두 얼굴을 갖고 있다. 주의력을 높여주는가 하면 중독을 일으키기도 한다. 심장발작과 같은 부작용을 줄이고 정상적인 생활을 하려면 커피를 하루에 4잔 이상 마시지 않는게 좋다. ​ ​ 활력·중독의 두얼굴 ‘커피’ ‘약물 중독’하면 제일 먼저 대마초나 히로뽕 같은 무시무시한 마약이 떠오르지만, 세계적으로 가장 즐겨 마시는 음료인 커피도 미약하나마 중독성 물질중 하나다. 미국 사람 한명이 1년 동안 마시는 커피를 1.5리터 콜라병에 담으면 그 개수는 무려 86통이나 된다. 우리나라 사람은 그 보단 좀 덜하지만, 거리마다 커피숍이 즐비하고 매시간 텔레비전 광고에 유명스타들이 등장해 “나와 함께 마셔요”를 속삭이는 걸 보면..

[과학] 술에 얽힌 과학적 진실 폭탄주가 독하다고? 연말연시 술자리가 많은 때다. 덩달아 폭탄주에 곤욕을 치르는 사람도 많다. 몇년 전 국회 청문회에 나온 한 증인이 양주를 그냥 마시면 독해 맥주에 넣어 먹는다고 말해 장안의 화제가 된 적이 있다. 폭탄주는 정말 양주를 순하게 해주는 것일까. 알..

[건강] 술 vs 몸, 술에 대한 궁금증은 모두 모였다 혈중알코올농도는 음주 1시간 뒤 `최대` 폭탄주보다 오래 많이 마시는 게 더 나빠 관련기사 - [건강] 술 vs 몸/ 술, 호흡장애·지방간·위궤양 등 부른다 어떻게 하면 술에 덜 취하고, 어떻게 하면 술에서 빨리 깨는지, 술에 대해선 누구나 한마디쯤 할 수 ..

술은 인류가 문명생활을 하기 훨씬 이전부터 마시기 시작한 것으로 추측하고 있으며, 그 기원에 대해 성서에서는 노아 시대에 이미 포도를 재배하고 포도주를 마신 것으로 되어 있고 그리이스 신화에서는 술의 신 박카스가 소아시아지방에서 효모로부터 포도주 제조법을 배운 것으로 되어 있으며, 이..

술 한잔의 비밀…알고 마시자 '술에는 장사가 없다'는 말처럼 술은 적당히 마시는게 좋다는 것은 누구나 알고 있을 것이다. 다만 술을 마시다 보면 기분에 '또 한잔, 두잔…'하다가 정말 취하는 경우가 종종 있게 된다. 취하게 되는 경우에 있어서 알코올이 많이 들어간 독주를 마실수록 빨리 취하게 된..